kavun cekirdegi

diyarbekir yoresinde kavun ve karpuz cekirdegi yikanir, kurutulur ve kavrulur.
cok gussel oluyor, afiyet olsun.
istanbulda nerde bulcaz derseniz fatih kadinlar pazarinda var.

konyali's picture
1-konyada kavun karpuz

konyada kavun karpuz cekirdegi kurutulup , tohumluk olarak kullanilir(di)!
ayrica kavun un kurumus cekirdeklerini de az citlemedik !!
citlemek ne demek ? cekirdegin basparmak ve sehadet parmagi vasitasiyla agza goturulerek bir hamlede diÅŸ/ler yardimi ile
kabugundan cikarilmasi islemine citlemek denilir..!